Protein-Pancakes – eiweißreiches Frühstück für Training & Alltag

Kurzbeschreibung

Diese Protein-Pancakes sind eine gute Alternative zu klassischen Pfannkuchen. Sie liefern viel Protein, machen lange satt und eignen sich ideal als Frühstück oder Post-Workout-Mahlzeit.

Zutaten (1 Portion)

• 2 Eier

• 40 g Haferflocken (fein gemahlen)

• 30 g Magerquark oder Skyr

• 1 TL Backpulver

• 1 TL Honig oder Ahornsirup

• etwas Öl zum Ausbacken

• optional: Beeren oder Zimt

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab vermengen.

2. Eine Pfanne leicht einfetten und erhitzen.

3. Teig portionsweise in die Pfanne geben.

4. Pancakes von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

5. Nach Belieben mit Beeren servieren.

Nährwerte (ca.)

• Kalorien: ca. 450 kcal

• Protein: ca. 35 g

• Kohlenhydrate: ca. 35 g

• Fett: ca. 18 g

Warum dieses Rezept gut passt

• hoher Proteingehalt

• lange sättigend

• schnell zubereitet

• gut kombinierbar mit Toppings

• ideal für Trainingstage

Häufige Fragen

Sind Protein-Pancakes für den Muskelaufbau geeignet?
Ja. Durch den hohen Proteinanteil unterstützen sie den Muskelaufbau und die Regeneration.

Kann ich die Pancakes vorbereiten?
Ja. Sie lassen sich gut vorbereiten und kurz aufwärmen.