Kurzbeschreibung
Die Süßkartoffel-Hack-Pfanne ist eine kräftige, ausgewogene Mahlzeit für aktive Tage. Sie liefert langanhaltende Energie, viel Protein und eignet sich ideal nach dem Training oder als sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (1 Portion)
200 g Süßkartoffel
150 g Rinderhack oder veganes Hack
1 kleine Zwiebel
1 Paprika
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
optional: Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Chili
Zubereitung
Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelwürfel bei mittlerer Hitze anbraten.
Zwiebel klein schneiden, zur Pfanne geben und glasig dünsten.
Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
Paprika klein schneiden, unterheben und kurz mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
Nährwerte (ca.)
Kalorien: ca. 750 kcal
Protein: ca. 45 g
Kohlenhydrate: ca. 55 g
Fett: ca. 25 g
Warum dieses Rezept gut passt
sehr sättigend
ideal für Muskelaufbau und Trainingstage
liefert komplexe Kohlenhydrate
gut geeignet für eine warme Hauptmahlzeit
Häufige Fragen
Kann ich das Rezept auch vegetarisch zubereiten?
Ja, veganes Hack oder Linsen eignen sich sehr gut als Alternative.
Lässt sich die Pfanne vorbereiten?
Ja, sie eignet sich gut zum Vorkochen und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage
Ob Einstieg, Rückkehr nach einer Pause oder ein konkretes Ziel vor Augen. Beim Personal Training in Wiesbaden klären wir in Ruhe, was zu dir passt.
zu diesem Rezept
Kann ich das Rezept auch vegetarisch zubereiten?
Ja, veganes Hack oder Linsen eignen sich sehr gut als Alternative.
Lässt sich die Pfanne vorbereiten?
Ja, sie eignet sich gut zum Vorkochen und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage
Wie viele Kalorien hat die Süßkartoffel-Hack-Pfanne?
Rund 750 Kalorien mit etwa 45 Gramm Eiweiß und 55 Gramm Kohlenhydraten. Damit ist sie eine der kräftigsten Mahlzeiten unter den Rezepten und passt zu harten Trainingstagen.
Ist die Pfanne auch zum Abnehmen geeignet?
Mit einer kleineren Portion und magerem Hackfleisch ja. In der angegebenen Menge ist sie eher auf Muskelaufbau und einen hohen Energiebedarf ausgelegt.
Warum Süßkartoffel statt normaler Kartoffel?
Süßkartoffeln liefern zusätzlich Beta-Carotin und schmecken leicht süßlich. Ernährungsphysiologisch ist die normale Kartoffel aber eine völlig gleichwertige Alternative.
