Lachs-Gemüse-Pfanne – eiweißreiches Abendessen für Alltag & Training

Kurzbeschreibung

Die Lachs-Gemüse-Pfanne ist schnell zubereitet, liefert hochwertiges Protein und gesunde Fette. Sie eignet sich gut als leichtes Abendessen oder als ausgewogene Mahlzeit an Trainingstagen.

Zutaten (1 Portion)

• 150 g Lachsfilet

• 1 Zucchini

• 1 Paprika

• 1 kleine Zwiebel

• 1 TL Olivenöl

• Saft einer halben Zitrone

• Salz & Pfeffer

• optional: Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie)

Zubereitung

1. Lachsfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Gemüse waschen und klein schneiden.

3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel kurz anbraten.

4. Gemüse hinzufügen und 4–5 Minuten garen.

5. Lachs dazugeben und vorsichtig braten, bis er gar ist.

6. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Nährwerte (ca.)

• Kalorien: ca. 480 kcal

• Protein: ca. 35 g

• Kohlenhydrate: ca. 12 g

• Fett: ca. 30 g

Warum dieses Rezept gut passt

• hochwertiges Protein

• reich an Omega-3-Fettsäuren

• leicht & gut sättigend

• schnell zubereitet

• ideal für den Abend

Häufige Fragen

Ist Lachs gut für eine ausgewogene Ernährung?
Ja. Lachs liefert hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette, die den Körper unterstützen.

Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja. Die Pfanne hält sich gut verschlossen im Kühlschrank bis zu 24 Stunden.