Kurzbeschreibung
Diese Linsensuppe ist ideal für Regenerationstage oder als wärmende Mahlzeit nach einem aktiven Tag. Sie liefert komplexe Kohlenhydrate, pflanzliches Protein und hält lange satt.
Zutaten (2 Portionen)
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150 g rote Linsen
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1 kleine Zwiebel
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1 Karotte
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1 kleine Kartoffel
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750 ml Gemüsebrühe
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1 TL Olivenöl
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Salz, Pfeffer
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optional: Kreuzkümmel oder Paprikapulver
Zubereitung
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Zwiebel fein würfeln, Gemüse klein schneiden.
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Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel kurz anbraten.
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Gemüse und Linsen hinzufügen.
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Mit Gemüsebrühe aufgießen.
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Ca. 20–25 Minuten köcheln lassen.
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Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
Nährwerte (ca. pro Portion)
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Kalorien: ca. 520 kcal
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Protein: ca. 28 g
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Kohlenhydrate: ca. 65 g
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Fett: ca. 10 g
Warum dieses Rezept gut passt
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ideal für Regeneration
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gut sättigend
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einfach zuzubereiten
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auch gut vorzukochen
Häufige Fragen
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Suppe lässt sich sehr gut einfrieren.
Sind rote Linsen schnell gar?
Ja, sie benötigen keine Einweichzeit.
Ein gutes Rezept ist ein Baustein. Den Rest macht die Abstimmung auf dein Training. Als Personal Trainer und Ernährungsberater in Wiesbaden bringe ich beides zusammen.
zu diesem Rezept.
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Suppe lässt sich sehr gut einfrieren.
Sind rote Linsen schnell gar?
Ja, sie benötigen keine Einweichzeit.
Wie viel Eiweiß enthält die Linsensuppe?
Rote Linsen liefern pflanzliches Eiweiß, laut Rezeptübersicht kommt eine Portion auf rund 28 Gramm bei etwa 520 Kalorien. In Kombination mit Brot oder Reis verbessert sich die Eiweißverwertung zusätzlich.
Warum eignet sich die Suppe für Regenerationstage?
Sie liefert komplexe Kohlenhydrate, Eiweiß und Flüssigkeit in einer gut verdaulichen Form. Das unterstützt die Erholung, ohne den Magen zu belasten.
Wie lange hält sich die Suppe?
Im Kühlschrank drei bis vier Tage, eingefroren bis zu drei Monate. Sie eignet sich damit gut zum Vorkochen größerer Mengen.
