Kurzbeschreibung
Dieses 10-Minuten-Omelett ist ideal, wenn es schnell gehen soll und trotzdem eiweißreich gegessen werden möchte. Es eignet sich gut als Frühstück, leichtes Mittagessen oder nach dem Training.
Zutaten (1 Portion)
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3 Eier
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1 EL Milch oder Wasser
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½ Paprika
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1 kleine Zwiebel
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1 Handvoll frischer Spinat
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1 TL Olivenöl
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Salz & Pfeffer
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optional: Kräuter oder etwas Feta
Zubereitung
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Eier mit Milch oder Wasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Paprika und Zwiebel klein schneiden.
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Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse kurz anbraten.
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Eimasse darübergeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
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Spinat unterheben, Omelett zusammenklappen und servieren.
Nährwerte (ca.)
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Kalorien: ca. 420 kcal
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Protein: ca. 30 g
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Kohlenhydrate: ca. 8 g
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Fett: ca. 30 g
Warum dieses Rezept gut passt
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sehr schnell zubereitet
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hoher Proteingehalt
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gut sättigend
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flexibel mit Gemüse variierbar
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ideal für stressige Tage
Häufige Fragen
Ist ein Omelett gut nach dem Training?
Ja. Eier liefern hochwertiges Protein und unterstützen die Regeneration.
Kann ich das Omelett vorbereiten?
Frisch zubereitet schmeckt es am besten, kann aber kurz aufbewahrt werden.
Ein gutes Rezept ist ein Baustein. Den Rest macht die Abstimmung auf dein Training. Als Personal Trainer und Ernährungsberater in Wiesbaden bringe ich beides zusammen.
zu diesem Rezept.
Ist ein Omelett gut nach dem Training?
Ja. Eier liefern hochwertiges Protein und unterstützen die Regeneration.
Kann ich das Omelett vorbereiten?
Frisch zubereitet schmeckt es am besten, kann aber kurz aufbewahrt werden.
Wie viel Eiweiß hat das Omelett?
Rund 30 Gramm Eiweiß bei etwa 420 Kalorien und nur 8 Gramm Kohlenhydraten. Damit passt es gut in eine kohlenhydratarme Ernährung.
Sind drei Eier pro Tag zu viel?
Nach heutigem Kenntnisstand sind mehrere Eier täglich für gesunde Menschen unproblematisch. Der Einfluss von Nahrungscholesterin auf den Blutcholesterinspiegel ist geringer als lange angenommen.
Wie wird das Omelett besonders fluffig?
Ein Esslöffel Milch oder Wasser und kräftiges Aufschlagen bringen Luft in die Masse. Bei mittlerer Hitze stocken lassen, nicht zu heiß braten.
