Kurzbeschreibung
Die Süßkartoffel-Hack-Pfanne ist eine kräftige, ausgewogene Mahlzeit für aktive Tage. Sie liefert langanhaltende Energie, viel Protein und eignet sich ideal nach dem Training oder als sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (1 Portion)
200 g Süßkartoffel
150 g Rinderhack oder veganes Hack
1 kleine Zwiebel
1 Paprika
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
optional: Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Chili
Zubereitung
Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelwürfel bei mittlerer Hitze anbraten.
Zwiebel klein schneiden, zur Pfanne geben und glasig dünsten.
Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
Paprika klein schneiden, unterheben und kurz mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
Nährwerte (ca.)
Kalorien: ca. 750 kcal
Protein: ca. 45 g
Kohlenhydrate: ca. 55 g
Fett: ca. 25 g
Warum dieses Rezept gut passt
sehr sättigend
ideal für Muskelaufbau und Trainingstage
liefert komplexe Kohlenhydrate
gut geeignet für eine warme Hauptmahlzeit
Häufige Fragen
Kann ich das Rezept auch vegetarisch zubereiten?
Ja, veganes Hack oder Linsen eignen sich sehr gut als Alternative.
Lässt sich die Pfanne vorbereiten?
Ja, sie eignet sich gut zum Vorkochen und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage
